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肉食品安全生产技术国家重点实验室通过科技部验收

日期:2017-04-06 15:18:54编辑作者:申博代理官网
近日,依托单位厦门银祥集团有限公司建设5年多的肉食品安全生产技术国家重点实验室(以下简称“实验室”)通过科技部的验收,标志着“实验室”建设迈入新的发展阶段。
“实验室”在建设期间承担了肉品质量与安全控制技术的关键科学问化生产关键技术及产业示范、猪肉产品安全生产技术集成与示题、肉食品中微生物控制关键技术、传统肉食品方便菜肴工业范、菜油磷脂精制改性及应用技术的产业化生产示范等8项国家、省部级重点项目;授权发明专利11件、实用新型专利3件;发表论文15篇,其中SCI收录5篇、EI收录4篇;研发肉食品安全生产关键技术13项;参与制定国家标准1项,制定企业标准12项,取得良好的经济和社会效益。
今后,“实验室”将进一步加强运行管理和开放交流,努力在出成果、出人才等方面取得新进展,推进全国肉食品行业健康可持续发展。

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